概 述

    酸性蛋白酶是由黑曲霉（Aspergillus niger）優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成，它能在低PH條件下，有效水解蛋白質(zhì)，廣泛用于植物提取、酒精、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加等行業(yè)。

產(chǎn)品特性

    1. 溫度：溫度范圍為30℃-50℃，最適溫度范圍為40℃-50℃。

    2. P  H：PH范圍為2.5-6.0，最適PH范圍2.5-3.5。

產(chǎn)品性狀

    1. 產(chǎn)品規(guī)格：50000u/ml（液體），50000u/g（固體）

    2. 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 23527-2009。

參考用量

    1. 在谷物發(fā)酵生產(chǎn)酒精中，用量一般為每克原料10-15個(gè)單位，應(yīng)視原料和具體工藝條件而定。

    2. 在飼料行業(yè)、食品加工行業(yè)用量：用戶應(yīng)視實(shí)際情況確定，參考用量為5-10u/g。

    3. 在醬油釀造中，加入25個(gè)單位，在固體白酒發(fā)酵中，加入20個(gè)單位。

包裝與儲(chǔ)存

   規(guī)格：25公斤/桶

   本品系生物活性物質(zhì)，強(qiáng)光、高溫將會(huì)引起酶失活，應(yīng)置于25℃以下的干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放。在5℃條件下可以長(zhǎng)期保存。